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O consumo de bebida alcoólica é um hábito comum na sociedade e na cultura brasileira. Seja para relaxar ou para curtir o final de semana, inconsciente ou conscientemente, esses momentos estão relacionados à presença de bebidas com álcool.
Para além disso, a bebida alcoólica também é usada como fuga após momentos de estresse ou depois de receber uma notícia ruim, por exemplo. Cervejas, vinhos, whisky e entre outros drinks, são considerados uma válvula de escape, para uma parte da sociedade, na hora de lidar com sentimentos mais complexos.
Esse é um comportamento inflamatório tanto para o corpo, quanto para a mente. A ingestão de bebidas com álcool, mesmo que em pequenas quantidades, contribui para o aumento de variados problemas de saúde.
O que muitas pessoas não sabem ou esquecem, é que a bebida alcoólica conta com o etanol que é a molécula que gera os efeitos embriagadores do álcool. Quando ingerimos bebidas com álcool, o etanol é absorvido pelo corpo e passa por todo o sistema digestivo para ser metabolizado pelo fígado e, em seguida, eliminado pela urina.
No entanto, se o etanol for consumido em excesso ou muito rapidamente, ele é transformado em acetaldeído – fermentação que é a verdadeira causa da ressaca -, causando sintomas desconfortáveis de ressaca e outros efeitos negativos como alteração do sono, baixa produtividade e baixo rendimento físico.
Entretanto, o reinado das bebidas alcoólicas vem sofrendo mudanças há alguns anos.
Segundo o Estudo Original “O dossiê das bebidas”, realizado pela Editoria MindMiners em 2022, pessoas nascidas entre 1995 (Geração Z) e 2010 (Geração Alpha) estão diminuindo o consumo de álcool, principalmente para se divertir.
Esse comportamento também foi classificado como tendência de 2023 pelo Pinterest Predicts – um relatório anual emitido pela rede social que compila previsões de comportamento dos usuários, a partir dos itens salvos. A pesquisa já tinha feito uma previsão ainda em 2022, onde a procura por “bar de mocktails” subiram 75% em relação ao ano anterior, enquanto as de “bebidas sem álcool sofisticadas” registraram uma alta de 220%. No Google Trends, a busca pelo termo “drink não alcoólico” atingiu seu pico da série histórica, iniciada em 2004, enquanto no app da Gen Z, o TikTok, a hashtag #mocktail acumula mais de 1,2 bilhão de views.
Seja por desejo de melhorar a saúde ou por querer seguir a tendência, suspender a ingestão de bebidas alcoólicas da rotina resulta em diferentes benefícios para o organismo.
Um dos principais é a melhora da saúde do fígado, já que o álcool pode causar danos significativos a esse órgão. Quando a ingestão de álcool é reduzida ou eliminada, o fígado tem a oportunidade de se recuperar e isso reduz o risco de doenças hepáticas.
Outra vantagem de parar de beber é a melhoria da saúde mental. O álcool pode agravar quadros de ansiedade e depressão e aumentar o risco de comportamentos de risco, como o uso de drogas ilícitas. A cessação do consumo de álcool pode ajudar a melhorar a qualidade do sono, reduzir a ansiedade e estabilizar o humor.
Além disso, a abstinência de álcool pode melhorar a saúde do coração e reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O consumo excessivo de álcool pode elevar a pressão arterial, aumentar o nível de triglicerídeos e contribuir para o ganho de peso. O que pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
Em resumo, parar de beber álcool pode trazer uma série de benefícios para a saúde. Dentre eles, melhorias na saúde física e mental, redução do risco de doenças cardiovasculares, melhoria da aparência da pele e redução do risco de acidentes e lesões.
Um mocktail pode ser preparado com vários tipos de ingredientes diferentes, como chás, sucos, frutas, legumes, reduções, água tônica, água com gás e outros.
Um dos dos mocktails mais famosos é o manga mule, a versão não alcoólica sabor manga do clássico moscow mule. Saiba como prepará-lo em casa:
Modo de preparo
O moscow mule é um drinque que, em sua versão original, é preparado com vodka. No entanto, em sua versão mocktail, a vodka é substituída pelo mel. Sendo assim, esse é um coquetel bastante agradável para o paladar de quem aprecia bebidas mais adocicadas.
É inegável que exista uma mudança comportamental em andamento quando o assunto é o consumo de álcool, junto a uma demanda reprimida por opções mais sofisticadas de bebidas sem qualquer tipo de substância etílica. A hora é dos restaurantes, bares e marcas nadarem com a maré, em um mercado que ainda tem muita margem de crescimento – 31% até 2024, segundo a consultoria IWSR.
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